拉斯維加斯 Palace Station Oyster Bar:值不值得,全看你能不能等

這家開在賭場裡的海鮮吧,我們已經去過好幾次,每次都是同一個結論:東西真的好吃,但值不值得完全取決於你願不願意排隊。

24小時營業,只有18個座位

Palace Station Oyster Bar 位於 Palace Station Hotel & Casino 內,主打現點現做的海鮮燉煮料理,全年無休、24小時營業。但這裡最特別也最麻煩的地方,是吧台座位只有不到20個,所以不管你幾點去,幾乎都要排隊。

我們去過幾次,深夜、清晨、白天都試過,唯一可以肯定的是,餐點品質非常穩定,不管哪個時段去,水準都差不多。這也是我們一去再去的原因。

招牌:Palace Pan Roast,不帶殼、好入口

Palace Pan Roast(招牌鍋煮海鮮)是這裡的必點。濃郁的番茄奶油湯底,裡面有蝦、蟹肉、雞肉跟香腸,配上白飯一起吃。最大的優點是海鮮都已經處理好,沒有殼,吃起來很輕鬆,不會手忙腳亂剝殼,很適合想專心享受湯頭跟配料的人。

進階版: bouill-roast (秘製海鮮湯),帶殼但更有味道

如果想吃到更豐富的海鮮原味,可以試試 Bouillabaisse。這款湯裡的海鮮是帶殼的,蝦、蛤蜊等都連殼一起煮,處理起來比 Pan Roast 麻煩一點,但湯頭吸收了海鮮殼的鮮味,層次感明顯更豐富、更濃郁。喜歡原汁原味的人,這款會更對味。

牡蠣不管什麼時段來都保持新鮮,這點我們每次都特別留意,從沒踩過雷。

值不值得?

值得,但你要有心理準備排隊。

• 餐點品質穩定,去過好幾次都維持水準

• Palace Pan Roast 適合怕麻煩、想輕鬆吃的人

• Bouill-roast 適合想吃更濃郁海鮮風味的人

• 牡蠣新鮮度一直都在水準之上

• 缺點是高峰時段等位可能要1到3小時,座位少是最大硬傷

小提醒:

• 想避開排隊,建議清晨或深夜前往,這也是熟客的共識

• 辣度可自選,通常1到10級,不吃辣記得跟服務生說清楚,連中等辣度都不算溫和